Carpaccio de thon sur son lit d'artichaut
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Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 1 morceau thon rouge
- 1 poignée capres
- 1 echalotte
- 1 poignée olives grecques
- 1 poignée tomates sechées
- 1 boite artichaut
- sel
- poivre
- huile d'olive
- basilic
Préparation de la recette Carpaccio de thon sur son lit d'artichaut
- Videz la boite d'artichauts et égouttez les.
- Coupez-les en fines lamelles dans sa longueur et disposez dans un plat.
- Coupez le filet de thon en fines lamelles et disposez sur les artichauts.
- Émincez l’échalote, les olives grecques, les tomates séchées, puis parsemez sur le poisson.
- Salez, poivre et versez l'huile d'olive sur le poisson.
- Ajoutez le basilic et un filet de jus de citron.
- Tama'a maita'i !
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