Recette Porc au taro
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Porc au taroEn vedette

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Porc au taro

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 1 kg poitrine de porc
  • 2 taro ve'o
  • 2 cuillère de vin chinois
  • 2 cuillère sauce huitre
  • 2 cuillère sauce soja noir
  • oignon vert ou coriande
  • peau d'orange séchée

Préparation de la recette Porc au taro

  1. Badigeonnez les morceaux de porc avec de la sauce soja.
  2. Dans une sauteuse, chauffez de l'huile et faites dorer sur toutes faces les morceaux de porc.
  3. Reservez et laissez refroidir les morceaux de porc.
  4. Pendant ce temps, épluchez et découpez les taro en tranches rectangulaires d'environ 1 cm.
  5. Dans une sauteuse, chauffez de l'huile et faites revenir vos morceaux de taro pendant 1 minute, puis reservez.
  6. Pendant ce temps, coupez les morceaux de porc en tranche comme pour le taro.
  7. Dans un bol, ajoutez la sauce huitre, le vin chinois, la peau d'orange, puis mariner les morceaux de porc dans cette sauce.
  8. Dans un grand recipient profond, disposez verticalement en alternant un morceau de taro, puis un morceau de porc,  un morceau de taro ....
  9. Ajoutez le reste de marinade sur le plat.
  10. faites cuire à la vapeur pendant au moins 1h30 à feu doux, en rajoutant de l'eau si besoin.
  11. a la fin de la cuisson, dressez dans un plat et parsemez de coriande ou d'oignon vert ciselé.
  12.  


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