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Carpaccio de boeuf sauce au pesto et roquetteEn vedette

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Carpaccio de boeuf sauce au pesto et roquette

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • filet de boeuf
  • poivre
  • sauce pesto
  • tomates sechées
  • huile d'olive
  • roquette
  • parmesan

Préparation de la recette Carpaccio de boeuf sauce au pesto et roquette

  1. Coupez de fines tranches de viande et disposer dans un plat.
  2. Nappez légèrement les tranches de bœuf de pesto, poivrez. 
  3. Réservez au frais. 
  4. Au moment de servir, arrosez avec un filet d’huile d’olive.
  5. Parsemez de copeaux de parmesan, de morceaux de tomates sechées.
  6. Pour finir, garnissez le plat avec de la roquette.
  7.  

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