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Firi firi au lait de cocoEn vedette

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Le Firi Firi est un beignet consommé pendant le petit dejeuner du dimanche matin.

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Firi firi au lait de coco

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Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 500 grammes farine
  • 10 grammes levure
  • 25 ml eau tiède
  • 300 grammes sucre en poudre
  • 375 ml lait de coco
  • noix de coco râpée (optionnel)
  • Huile

Préparation de la recette Firi firi au lait de coco

  1. Diluer la levure avec l’eau tiède. Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure diluée et le sucre en poudre.
  2. Pétrir fermement en ajoutant le lait de coco afin d’obtenir une pâte assez liquide. Ajouter la noix de coco râpée. Couvrir et laisser reposer dans le réfrigérateur environ 3 heures.
  3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile de friture. Cuire les firi-firis en forme de petites boules, 1 ou en 8. pendant 2-3 minutes sur chaque face.


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