Poulet sauce aigre douceEn vedette

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Poulet sauce aigre douce

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Sauce

  • 3 cuillère à soupe ketchup
  • 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
  • 5 cuillère à soupe eau
  • 1 cuillère à soupe soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 1 ananas

Recette

  • 500 gr poulet
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 oeuf
  • cornstach ou maizena

Préparation de la recette Poulet sauce aigre douce

  1. Coupez le poulet en morceau puis, salez et poivrez.
  2. Pendant ce temps, préparez la sauce.
  3. Dans un bol, mélangez le ketchup,sauce soja, l'eau, le vinaigre et le sucre. Réserver.
  4. Versez l'oeuf battu sur le poulet et bien mélanger. Le recouvrir soigneusement de maïzena ou cornstach. Réserver.
  5. Découpez l'oignon et le poivron en lamelle. Découpez l'ananas en petit morceaux puis reservez.
  6. Faites chauffez 12 cl d'huile dans une sauteuse, sur feu vif. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, 
  7. environ 2 ou 3 minutes. Réduisez le feu à moyen et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit cuit au coeur, environ 2 ou 3 minutes de plus.
  8. Faites chauffez 1 cuillère à soupe d'huile, dans une poêle, sur feu vif. Faites revenir l'oignon avec 1 cuillère à café de sel, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 ou 4 minutes.
  9. Ajoutez les poivron et l'ananas, bien mélanger. Ajoutez le sauce et laisser cuire environ 1 ou 2 minutes.
  10. Enfin, ajoutez le poulet, mélanger le tout et servir chaud.