Carpaccio de TofuEn vedette

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Carpaccio de Tofu

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 1 bloc tofu (medium firm)
  • 1 poignée algues (wakame)
  • 1 échalote
  • 1 poignée germes d'alfalfa
  • 1 petite tomate
  • 1 oignons verts
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe tamari (ou soyou)
  • 1 citron

Préparation de la recette Carpaccio de Tofu

  1. découper le tofu en fines lamelles et disposer à plat dans une grande assiette.
  2. ajouter tous les autres ingrédients finement hachés par couche (l'ordre n'a pas d'importance)
  3. ajouter une pincée de sel et un peu de poivre
  4. recouvrir avec la cuillère d'huile d'olive et de tamari et mettre au frais
  5. juste avant de manger, ajouter le jus de citron