Crevettes locales pochées à l'avocat et huile de truffesEn vedette

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Crevettes locales pochées à l'avocat et huile de truffes

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 16 crevette
  • 2 avocat
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à soupe mayonnaise
  • 3 cuillère à soupe huile de truffes
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette Crevettes locales pochées à l'avocat et huile de truffes

  1. Dans une grande casserole, préparez un court-bouillon et plongez les crevettes. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes.
  2. À l’aide d’une écumoire, récupérez les crevettes et les plonger dans un bol d’eau glacée afin d’arrêter la cuisson rapidement.
  3. Coupez en petits cubes : l'avocat , la tomate (sans les graines), les crevettes.
  4. Dans un saladier, mélanger le tout avec de la mayonnaise et l'huile de truffes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Laissez au frais. Servez en moment de passer à table.