Brochettes de coeur de veauEn vedette

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En Polynésie, les brochettes de cœur de veau sont une institution. ils sont servis avec de la sauce barbecue et de la moutarde.

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Brochettes de coeur de veau

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • coeur de veau
  • huile
  • sauce soja
  • ail
  • pics à brochettes

Préparation de la recette Brochettes de coeur de veau

  1. Pour la Marinade
    Montez l'huile, la sauce soja et l'ail haché.
  2. Taillez le coeur de veau en morceau rectangulaire (3cm*2cm) en enlevant le surplus de graisses et les nerds
  3. Montez les coeurs sur les pics à brochettes.
  4. Lors de la cuisson sur grill ou au barbecue, appliquez la marinade au pinceau.