Tartare de Korori au gingembre et huile d'oliveEn vedette

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le Korori, c'est tout simplement le muscle de la nacre ou de l'huître perlière.

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Tartare de Korori au gingembre et huile d'olive

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • Korori
  • oignon vert
  • échalote
  • gingembre
  • sel
  • poivre
  • citron
  • huile d'olive

Préparation de la recette Tartare de Korori au gingembre et huile d'olive

  1. Hachez au couteau les korori en petits morceaux.
  2. ciselé l'oignon vert, puis émincez l’échalote et ensuite le gingembre.
  3. Mélangez le tout, salez et poivrez.
  4. Ajoutez une pointe de jus de citron et d'huile d'olive, mélangez. Reposez au frais.
  5. Dressez dans un plat a l'aide d'un emporte piece au moment de servir.