TaioroEn vedette

Le taioro est un condiment polynésien fabriqué par fermentation à base de coco. Il se déguste avec du poisson cru, du pahua, du korori, crevettes, e

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Taioro

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 4 noix de coco
  • 4 tête de crevettes cru (ou crabe)
  • oignon vert
  • eau de mer

Préparation de la recette Taioro

  1. Rapez vos noix de coco, puis reservez dans un saladier.
  2. Ecrasez les têtes de crevettes (ou crabes) avec un peu d'eau de mer, récupérez le jus qui en découle, puis arrosez sur le coco rapé.
  3. Mélangez la préparation. Couvrez la préparation.
  4. Laissez fermenter au frais au moins une journée. 
  5. Ajoutez ensuite l'oignon vert ciselé.