Citrons confits grand mère

Bien rincer les citrons, l'idéal c'est de prendre les citrons quand il commence à devenir jaune, bien mur.

Sécher au soleil quelques heures

Ensuite mettre les citrons entier ou couper en deux dans des bocaux puis ajouter par dessus le gros sel.

Bien fermer le bocal et laisser reposer environ 6 mois.

Les citrons vont devenir marron avec du jus.