Carpaccio de Tofu
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Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 1 bloc tofu (medium firm)
- 1 poignée algues (wakame)
- 1 échalote
- 1 poignée germes d'alfalfa
- 1 petite tomate
- 1 oignons verts
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe tamari (ou soyou)
- 1 citron
Préparation de la recette Carpaccio de Tofu
- découper le tofu en fines lamelles et disposer à plat dans une grande assiette.
- ajouter tous les autres ingrédients finement hachés par couche (l'ordre n'a pas d'importance)
- ajouter une pincée de sel et un peu de poivre
- recouvrir avec la cuillère d'huile d'olive et de tamari et mettre au frais
- juste avant de manger, ajouter le jus de citron
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