Carpaccio de saumon à l'aneth

Désarêtez le filet de saumon, puis coupez en fines lamelles régulières, puis répartissez-les dans une assiette, en les chevauchant légèrement.

Versez l'huile d'olive puis salez, puis ajoutez les 5 baies ainsi que l'aneth.

Terminer la préparation en recouvrant avec de la salade variée.