Paraha peue à la vapeur et sa sauce soja - gingembre

Nettoyez le poisson(vider et écailler) et rincez à l’eau.

Placez le poisson dans un cuiseur vapeur et cuire à feu doux pendant 20min ou plus suivant la taille du poisson.

A la fin de la cuisson, videz l'eau de cuisson et transvasez le poisson dans une assiette.

Assaisonnez avec la sauce soja, puis parsemez avec du gingembre finement coupé en julienne.

Dans une casserole, faites chauffer de l'huile, puis versez l'huile bouillante sur le poisson.

Terminez la préparation en mettant l'oignon vert ciselé.