Thon cru mariné à l'huile d'olive

Étalez du gros sel en une couche régulière sur toute les faces de morceau de thon et laissez ainsi au frigo pendant 24 heures.

Au bout de ce temps, retirez le thon du sel et rincez le sous l'eau courante. Et l'essuyez avec du papier absorbant. Coupez en fine tranche.

Épluchez, lavez et coupez la carotte, la courgette en rondelles en petit morceau.

Dans un saladier mettez le thon, les légumes, les grains de poivre, le romarin.

Placez la préparation dans un bocal et recouvrez d'huile. Laissez mariner au moins 48 heures au réfrigérateur.