Nems
Catégorie:
Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 1 paquet galette de riz
- 1 paquet vermicelle de riz fin
- 300 gr poulet désossé
- 30 gr Champignons noirs déshydratés
- 1 carotte
- 2 oeuf
- 1 cuillère à soupe nuoc mam
Préparation de la recette Nems
- Préparation de la farce
- Faites tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. puis émincez les.
- Faites tremper les vermicelles dans de l'eau tiède pendant 10 minutes.
- Hachez le poulet, carotte, puis relier l’ensemble avec les œufs, les champignons, les vermicelles. Puis assaisonner de « nuoc mam », du sel et poivre.
- Roulade des nems
- Tremper la galette de riz dans l’eau tiède et l’étaler sur une serviette propre.
- Disposez une bonne cuillère de farce au bord de la galette de riz, rabattre les 2 côtés sur la farce et roulez.
- Cuisson des nems
- Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile, puis cuire les nems pendant 10 à 15 minutes.
- Servez les nems avec de la salade, de la menthe, coriandre et une bonne sauce
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