Te kaaku En vedette

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Te kaaku : préparation culinaire composée de fruit d'arbre à pain cuit à la braise, pilé et servi avec du lait de coco...

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Te kaaku

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 1 uru
  • eau
  • lait de coco

Ustensil de cuisine

  • 1 planche en bois
  • 1 pillon en pierre, penu

Préparation de la recette Te kaaku

  1. Il faut au préalable cuire son uru au feu de bois (voir recette de la cuisson du uru sur notre site)
  2. Apres cuisson et après avoir épluchez votre uru, sur une planche de bois humide.
  3. A l'aide d'un pilon en pierre, écrasez le uru encore chaud. Il faut malaxer et écraser le uru jusqu’à obtenir une patte bien homogène. Humidifiez si nécessaire avec de l'eau.
  4. On le trempe ensuite dans du lait de coco.

  5. KAIKAI MEITAÌ ! BON APPÉTIT !

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