Toe toe cru et ses korori
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Ce plat cru composé de toe toe(étrille, espèce de crabe) et de korori (muscle de la nacre, ou huître perlière) se déguste nature avec du citron, du mitihue ou lait de coco.
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Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- toe toe
- korori
- eau de mer
Préparation de la recette Toe toe cru et ses korori
- Lavez et brossez les crabes.
- Coupez les en 2 ou en 4 suivant la taille.
- Mettez les morceaux dans un saladier rempli d'eau de mer ou d'eau salée. Réservez au frais.
- Au moment de servir, egouttez les morceaux de crabes et ajoutez les korori, puis mélangez.
- Tama'a maita'i!
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