Brochettes de coeur de veau
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En Polynésie, les brochettes de cœur de veau sont une institution. ils sont servis avec de la sauce barbecue et de la moutarde.
Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- coeur de veau
- huile
- sauce soja
- ail
- pics à brochettes
Préparation de la recette Brochettes de coeur de veau
- Pour la Marinade
Montez l'huile, la sauce soja et l'ail haché. - Taillez le coeur de veau en morceau rectangulaire (3cm*2cm) en enlevant le surplus de graisses et les nerds
- Montez les coeurs sur les pics à brochettes.
- Lors de la cuisson sur grill ou au barbecue, appliquez la marinade au pinceau.
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