Taioro
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Le taioro est un condiment polynésien fabriqué par fermentation à base de coco. Il se déguste avec du poisson cru, du pahua, du korori, crevettes, e
Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 4 noix de coco
- 4 tête de crevettes cru (ou crabe)
- oignon vert
- eau de mer
Préparation de la recette Taioro
- Rapez vos noix de coco, puis reservez dans un saladier.
- Ecrasez les têtes de crevettes (ou crabes) avec un peu d'eau de mer, récupérez le jus qui en découle, puis arrosez sur le coco rapé.
- Mélangez la préparation. Couvrez la préparation.
- Laissez fermenter au frais au moins une journée.
- Ajoutez ensuite l'oignon vert ciselé.
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