Ature en poisson cru
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Le Ature est un petit poisson de lagon proche de la sardine. Il est généralement vendu aux bords des routes embrochés sur fibre de feuilles de coco"Tui"
Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 8 Ature
- eau de mer
- citron
- oignon (facultatif)
Préparation de la recette Ature en poisson cru
- Videz vos Ature, et faites des entailles de chaques cotés.
- Trempez-les quelques minutes dans un bol d'eau de mer (ou un bol avec du sel)
- Egouttez et parsemez de jus de citron afin de cuire la chair du Ature. Vous pouvez ajoutez de l'oignon émincé.
- C'est pret, Tama'a maita'i !
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