Carpaccio de korori à la vanille et son zeste de combawa-gingembre 
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Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 800 g korori
- 1 pincée vanille
- 1 pincée sel
- 1 combawa
- 1 gingembre
- huile d'olive
Préparation de la recette Carpaccio de korori à la vanille et son zeste de combawa-gingembre
- Découpez les korori en fines tranches et les disposer dans une assiette.
- parsemez la vanille sur le korori.
- pendant ce temps, prélevez le zeste d'un combawa,puis hachez finement le gingembre.
- Disposez le tout sur la préparation. Placez au frais.
- Au moment de servir, salez et ajoutez ensuite l’huile d’olive. Bon appétit.
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