Filets de Ature marinés à l'huile d'olive et ses petits légumes

Nettoyez les ature et les détailler en filets. Essuyer à l'aide de papier absorbant.

Écrasez 2 gousses d'ail, puis hachez finement.

Coupez finement l'oignon et la carotte en fine rondelle.

Mélanger 3 càs de jus de citron et 5 càs d'huile d'olive.

Ajouter les herbes et l'ail, l'oignon et la carotte. Salez et poivrez.

Dans un plat en verre, alterner une couche de sardines et la marinade.

Recouvrir d'un film alimentaire.

Réserver au réfrigérateur au minimum 24 h.