Chevrettes et sa sauce au lait de coco rea tahiti
Catégorie:
La Chevrette est une espèce présente dans l'ensemble des rivières de la Polynésie.
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Ingrédients
Pour 2 Personnes
Recette
- chevrette
- curcuma
- oignon
- sel
- lait de coco
Préparation de la recette Chevrettes et sa sauce au lait de coco rea tahiti
- Nettoyez les chevrettes, puis réservez.
- Émincez de l'oignon, puis hachez finement du rea tahiti pour la préparation.
- Dans une sauteuse à veux vif, faites revenir les chevrettes puis ajoutez l'oignon et le rea tahiti pendant 10 minutes tout en remuant. Assaisonnez avec du sel.
- Rajoutez ensuite le lait de coco puis laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaire.
- Dressez dans un plat la préparation.
- Servez avec du rien chaud avec du uru, taro.
- Tama'a maita'i !
Notes sur la recette ( Conseils, photos de la préparation,...)
bien nettoyez les chevrettes, les congelés au préalable 48h afin d'éviter la méningite.
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