Marinade pour grillade de fruits de mer

Faites fondre votre beurre au bain marie ou au micro-onde.

Dans un bol, versez le beurre, le ruhm, le jus de citron, le sel, de l'ail et du persil finement haché.

Mélangez le tout.

Badigeonnez vos poissons, langoustes, crevettes en début de cuisson, et pendant la cuisson.