Fee grillée

Dans une grande casserole, déposez la pieuvre et assaisonnez avec du sel et de Poivre.

Portez à ébullition et laisser mijoter 1h ou jusqu’à ce que la pieuvre soit tendre et que vous pouvez transpercer avec une lame de couteau. Égouttez et laissez refroidir.

Coupez les tentacules, vous pouvez couper en gros morceaux suivant vos préférences.

Badigeonnez la pieuvre d’huile et la griller sur le barbecue ou sur un grill 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.

Disposez dans un plat, ajoutez de l'huile d'olive, un filet de jus de citron, du sel, du poivre, et l'oignon émincé et du persil. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.