Riz au rea tahiti et umara

Catégorie:

Riz - Pâtes - semoules

Pour 4 Personnes

Plongez vos patates douces dans une casserole d’eau puis portez à ébullition. Comptez alors 25 minutes de cuisson.
Vérifiez si elle est cuite à l'aide d'un couteau.
Sortez-les et plongez dans un saladier avec de l'eau à température ambiante pour refroidir la patate douce.
Retirez ensuite la peau, puis coupez en petits cubes. Réservez en attendant.
Pendant ce temps, faites revenir dans de l'huile, de l'oignon émincé, puis rajoutez le riz ainsi que le curcuma en poudre.
Ajoutez du sel, puis faites revenir le tout pour colorer entièrement.
Éteignez le feu ajoutez les cubes de patates douces et du persil finement haché.
Dressez dans un plat.