Crevettes au sel
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Ingrédients
Pour 2 Personnes
Recette
- 24 Crevettes fraiches de Vairao
- 4 cuillère a soupe Cornstarch
- 1 Piment
- 2 cuillère a soupe Gros sel
- 2 cuillère a soupe huile
Préparation de la recette Crevettes au sel
- Nettoyez les crevettes et coupez leurs antennes.
- Egouttez, réservez dans un plat et recouvrir les crevettes avec un peu de Cornstarch afin d'apporter du croustillant.
- Hachez le piment et mélangez avec le gros sel, réservez dans un bol.
- Dans une poele, faites frire à feu vif les crevettes avec de l'huile très chaude pendant 30-40 secondes (jusqu'à ce qu'elles deviennent orange)
- Egouttez vos crevettes sur du papier absorbant.
- Pendant ce temps, faites chauffez votre poêle avec un peu d’huile. Dès que votre huile est bien chaude, ajoutez le piment et sel.
- Remuez le tout puis ajoutez vos crevettes, mélangez.
- Dressez dans un plat avec un peu de coriande ou d'oignons vert
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