Pua'a choux
Catégorie:
Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 300 grammes poitrine de porc
- 700 grammes échine de porc
- 2 carottes
- 3 navets
- 1 choux
- 1 ail
- sel
- poivre
Préparation de la recette Pua'a choux
- Coupez la viande en cube de 3 à 4 cm.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez en rondelles les carottes et les navets
- Coupez le chou en plusieurs morceaux de taille moyenne.
- Dans une marmite, faites revenir les morceaux de porc avec de l'huile jusqu’à coloration puis faites revenir en même temps l'ail.
- Ajoutez ensuite les légumes, remuez et couvrez avec de l'eau. Salez et poivrez.
- Laissez mijoter environ 1h30 minutes à feu doux. Les morceaux de porc doivent être fondant.
- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez avec du riz blanc, du uru ou taro.
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