Tête de Mahi mahi à la vapeur

Nettoyez la tête a l'eau douce et mettez dans un cuiseur vapeur pour cuire environ 20-30 minutes ( le temps dépendra de la taille de la tête).

Lorsque la peau du poisson se détache facilement de la chair, vous pouvez arrêter la cuisson.

Sortez et égouttez la tête et disposez dans un plat.

Ce plat s'accompagne avec la sauce de votre choix.