Po'e mautini

Préchauffez votre four à 240 ° C.

Epluchez et coupez les potirons en petits morceaux, puis les faire cuire 15 à 20 minutes dans une casserole remplie d’eau. Vérifiez a l'aide d'une fourchette la cuisson des potirons.

Sortez les potirons puis les réduire en purée.

Ajoutez l’amidon, le sucre, la gousse de vanille.

Beurrez un moule à gâteau rectangulaire.

Versez votre préparation dans le moule.

Enfournez le tout pour 40 minutes de cuisson.

Coupez votre po'e en quartier puis arrosez de lait de coco.