Po'e papayeEn vedette

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le po'e peut se consommer aussi bien en entrée, en dessert ou accompagner un bon Ma'a tahiti!

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Po'e papaye

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 1 verre papaye bien mûre
  • 0.5 amidon
  • gousse de vanille
  • 25 cl lait de coco
  • 2 cuillère a soupe sucre

Préparation de la recette Po'e papaye

  1. Epluchez votre papaye et retirez les graines. Coupez en plusieurs morceaux.
  2. Pour la mesure de l'amidon, 1 bol de fruit = 1/2 bol d'amidon.
  3. Dans une casserole, faites cuire vos morceaux de papaye dans de l'eau pendant environ 10 minutes. 
  4. Préchauffez votre four à 200 °C.
  5. Lorsque la papaye est bien cuite, puis égouttez.
  6. Dans un faitout, écrasez les morceaux de papaye ou passez au mixeur.
  7. Ajoutez ensuite le sucre et l'amidon à la compote de papaye, mélangez. Ajoutez-y enfin la vanille.
  8. Mettez la préparation dans un plat allant au four, faites cuire environ 20-25 minutes.
  9. Lorsque c'est prêt, servez votre po'e avec du lait de coco.