Pahua au curryEn vedette

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Une recette de pahua (bénitier) cuit au curry ! très apprécié lors des Ma'a tahiti !

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Pahua au curry

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 1 paquet pahua (bénitier)
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 2 cuillère à soupe curry
  • 25 cl lait de coco
  • 1 ail

Préparation de la recette Pahua au curry

  1. Nettoyez les morceaux de pahua. Retirez la poche noir.
  2. Coupez en morceaux les pahua et faites les bouillir dans de l'eau pendant 30 minutes afin de les attendrir.
  3. Egouttez les pahua, réservez.
  4. Emincez l'oignon et l'ail. Coupez la tomate en morceaux.
  5. Dans une poele, faire revenir pendant quelques minutes dans un peu d’huile, l’oignon, l’ail, les morceaux de pahua, sel, poivre, poudre de curry.
  6. Ajoutez les tomates, Puis ajoutez le lait de coco en fin de cuisson.