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Chili con carne à la viande hachéeEn vedette

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Chili con carne à la viande hachée

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 400 g viande hachée
  • 1 oignon
  • ail
  • épices tex-mex
  • 1 boite tomate pelée
  • 1 boite mais
  • 1 boite haricot rouge
  • coriandre
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette Chili con carne à la viande hachée

  1. Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail.

    Mettez à chauffer de l’huile d’olive dans une fait-tout, puis revenir l'oignon haché et l'ail émincé pendant quelques minutes.

    Ajoutez la viande et les épices tex-mex puis laissez dorer pendant 10 minutes, tout en remuant.

    Égouttez les haricots rouges et les mais et ajoutez-les avec les tomates pelées. Remuez et assaisonnez en sel et en poivre selon vos goût. Ajoutez ensuite la coriandre finement haché à la préparation.

    Laissez frémir le chili con carne pendant 10 minutes à feu doux, en mélangeant de temps à autre, jusqu’à ce que la viande hachée soit bien cuite et que les haricots rouges soient fondants.

    Rectifiez l'assaisonnement si besoin en fin de cuisson.

    Accompagnez le plat avec du riz.

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