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Poisson perroquet farai pani et sa sauce oignonEn vedette

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Poisson perroquet farai pani et sa sauce oignon

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 4 poisson perroquet
  • farine
  • huile

Sauce

  • huile
  • sauce soja
  • ail
  • oignon

Préparation de la recette Poisson perroquet farai pani et sa sauce oignon

  1. Écaillez, videz et nettoyez votre poisson, puis faites deux à trois entailles a chaque face afin de faciliter et homogénéiser  la cuisson.
  2. Enrobez le poisson de farine sur chaque face.
  3. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Dès que votre huile est très chaude, vous pouvez déposer votre poisson dans la poêle.

    Laissez cuire 5-10 minutes, puis retourner de face et laissez cuire encore.
  4. Disposez le poisson dans un plat puis ajoutez la sauce au oignon.
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  6. La sauce

  7. Coupez votre oignon en fines rondelles et hachez l'ail.
  8. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu doux puis ajouter les oignons et l'ail. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez un filet de sauce soja.
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