Sashimi de saumon de dieux

Nettoyez le choux et l'émincez en fines lamelles

Egouttez et les disposez dans un plat.

Découpez ensuite le morceau de saumon des dieux en fines tranches et couvrez le choux

Préparation de la sauce

Montez comme pour une mayonnaise : la moutarde, sauce huitre, sauce soja, sucre, de l'ail haché, huile.