Crevettes locales pochées à l'avocat et huile de truffes
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Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 16 crevette
- 2 avocat
- 1 tomate
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
- 3 cuillère à soupe huile de truffes
- sel
- poivre
Préparation de la recette Crevettes locales pochées à l'avocat et huile de truffes
- Dans une grande casserole, préparez un court-bouillon et plongez les crevettes. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes.
- À l’aide d’une écumoire, récupérez les crevettes et les plonger dans un bol d’eau glacée afin d’arrêter la cuisson rapidement.
- Coupez en petits cubes : l'avocat , la tomate (sans les graines), les crevettes.
- Dans un saladier, mélanger le tout avec de la mayonnaise et l'huile de truffes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez au frais. Servez en moment de passer à table.
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