Punu pua'atoro et pommes de terre rissolées
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Le Punu pua'atoro(corned beef) est un aliment très connu et apprécié en Polynésie Française. Il est en général cuisiné seul revenu avec des oignons. Nous vous proposons une recette revisité, à déguster avec du riz bien chaud !
Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 1 boite punu pua'atoro
- 3 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 tomate
- oignon vert
- huile
- 10 cl eau
Préparation de la recette Punu pua'atoro et pommes de terre rissolées
- Epluchez les pommes de terre et coupez en dés, essorez sur une serviette et réservez.
- Coupez les tomates en dés et émincez l'oignon en fine lamelle.
- Faites chauffez l’huile dans une poêle, ajoutez les pommes de terre, puis salez.
- Laissez cuire à feux vif en les tournants régulièrement pendant environ 10 minutes. Elles doivent être doré.
- Réservez les pommes de terre dans un plat.
- Retirez l'excédent d'huile de la poêle, et faites sauter les oignons.
- Rajoutez le punu pua'atoro et les tomates, mélangez et laissez cuire pendant 5 minutes (Rajoutez un peu d'eau si nécessaire).
- Rajoutez ensuite les pommes de terre, mélangez pendant 30 secondes.
- Dressez la préparation dans un plat et parsemez avec de l'oignon vert haché.
- Tama'a Maita'i!
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