Pahua au curry
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Une recette de pahua (bénitier) cuit au curry ! très apprécié lors des Ma'a tahiti !
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Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 1 paquet pahua (bénitier)
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 cuillère à soupe curry
- 25 cl lait de coco
- 1 ail
Préparation de la recette Pahua au curry
- Nettoyez les morceaux de pahua. Retirez la poche noir.
- Coupez en morceaux les pahua et faites les bouillir dans de l'eau pendant 30 minutes afin de les attendrir.
- Egouttez les pahua, réservez.
- Emincez l'oignon et l'ail. Coupez la tomate en morceaux.
- Dans une poele, faire revenir pendant quelques minutes dans un peu d’huile, l’oignon, l’ail, les morceaux de pahua, sel, poivre, poudre de curry.
- Ajoutez les tomates, Puis ajoutez le lait de coco en fin de cuisson.
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