Sashimi de saumon à la japonaise

Épluchez, rincez et coupez très finement le navet ou vous pouvez le râper pour plus de facilité.

Taillez le saumon cru en tranches de 3 à 5 mm (en veillant à ce qu'il n'y ait aucune arête dans le poisson). Réservez.

Dressez votre assiette en plaçant les navets, puis les morceaux de saumon par dessus.

Servez avec de la sauce de soja claire et du wasabi. Dégustez avec du riz rond vinaigré japonais.