Pua'a sauce huitre
Catégorie:
La recette incontournable du Pua'a (porc) sauce huitre.
Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 1 morceau Echine de porc
- 1 morceau Poitrine de porc
- peau d'orange sechée (facultatif)
- sauce huitre
- sauce soja noir
- huile
- 2 verre eau
- champignon
Préparation de la recette Pua'a sauce huitre
- Trempez la peau d'orange séchée dans un bol d'eau tiède pendant 15 minutes.
- Hachez l'ail.
- Désossez le porc et coupez en petits cubes.
- Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse.
- Faites sauter l'ail et le porc à feu vif pendant 2 minutes.
- Ajoutez la sauce soja et la peau d'orange. Mélangez et remuez les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient doré.
- Ensuite, couvrez le porc avec de l'eau et rajoutez la sauce huitre.
- Laissez cuire environ 1h30.
- Vérifiez de temps en temps, les morceaux de porc doivent être fondant. Rajoutez de l'eau, si besoins.
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