Rilettes de thon

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et mettez le morceau de thon a cuire quelques minutes.

Réservez ensuite au frais.

Pendant ce temps, émincez l'échalote et le persil ( ou oignon vert).

Dans un saladier, émiettez le thon, puis ajouter le fromage blanc, la crème fraiche, le sel, poivre, le persil, avec un filet de jus de citron.

Mélangez, c'est pret !

(la quantité de crème fraiche, ainsi que du fromage blanc dépendra de la texture que vous voulez obtenir)