crabes au lait de coco et ses aromatesEn vedette

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crabes au lait de coco et ses aromates

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 4 crabe
  • aromate
  • oignon vert
  • ail
  • gingembre
  • sel
  • poivre
  • 50 cl lait de coco

Préparation de la recette crabes au lait de coco et ses aromates

  1. Faites bouillir de l'eau salée avec des aromates (ail, thym, laurier, poivre, baies de genièvre...).
  2. Plongez les crabes dans l'eau pour une dizaine de minutes. 
  3. Retirez vos crabes du bouillon et laissez les refroidir, puis les couper en deux. 
  4. Dans un faitout, faites revenir des oignons verts, de l'ail, du gingembre, sel et poivre.
  5. Puis le lait de coco et les crabes et laissez mijoter quelques minutes en remuant de temps en temps.