Chevrettes et sa sauce au lait de coco rea tahitiEn vedette

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La Chevrette est une espèce présente dans l'ensemble des rivières de la Polynésie.

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Chevrettes et sa sauce au lait de coco rea tahiti

Ingrédients

Pour 2 Personnes

Recette

  • chevrette
  • curcuma
  • oignon
  • sel
  • lait de coco

Préparation de la recette Chevrettes et sa sauce au lait de coco rea tahiti

  1. Nettoyez les chevrettes, puis réservez.
  2. Émincez de l'oignon, puis hachez finement du rea tahiti pour la préparation.
  3. Dans une sauteuse à veux vif, faites revenir les chevrettes puis ajoutez l'oignon et le rea tahiti pendant 10 minutes tout en remuant. Assaisonnez avec du sel.
  4. Rajoutez ensuite le lait de coco puis laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaire.
  5. Dressez dans un plat la préparation.
  6. Servez avec du rien chaud avec du uru, taro.
  7. Tama'a maita'i !

Notes sur la recette ( Conseils, photos de la préparation,...)

bien nettoyez les chevrettes, les congelés au préalable 48h afin d'éviter la méningite.