Avae pua'aEn vedette

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Avae pua'a

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • 8 pied de porc
  • 2 litre eau
  • 150 ml vinaigre
  • 1 oignon
  • bouquet garni
  • chapelure
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette Avae pua'a

  1. Nettoyer les pieds de porc à l'eau froide.
  2. Dans une marmite, remplissez de l'eau, puis ajoutez l'oignon et le bouquet garni,
  3. Ajoutez ensuite le vinaigre blanc, le sel et le poivre, puis ajoutez vos pied de porc.
  4. Démarrez la cuisson à feu doux pendant environ 4 heures, vérifiez à l'aide d'un couteau si la viande se détache.
  5. Lorsque que c'est cuit, trompez les morceaux dans de la chapelure.