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Meli mélo de poulet roti - uru et sa salade du soleilEn vedette

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Meli mélo de poulet roti - uru et sa salade du soleil

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • reste de poulet roti
  • reste de uru
  • salade verte
  • courgette
  • aubergine
  • oignon rouge

Vinaigrette

  • basilic
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamic
  • parmesan
  • sel

Préparation de la recette Meli mélo de poulet roti - uru et sa salade du soleil

  1. Coupez vos aubergines et courgettes en lamelles puis faites les grillés pendant quelques minutes sur un grill, puis réservez au frais.
  2. Coupez les restes de uru et poulet roti en petits morceaux, puis disposez dans un saladier.
  3. Pendant ce temps coupez l'oignon en lamelles puis ajoutez au saladier.
  4. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en hachant finement le parmesan et le basilic et disposez dans un bol.
  5. Rajoutez l'huile d'olive et le vinaigre balsamic  dans le bol, puis montez la vinaigrette.
  6. Sortez vos aubergines, courgettes et salade verte puis les ajoutez au saladier avec la vinaigrette.
  7. Mélangez le tout, puis dressez dans un plat.
  8. Tama'a maitai !

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