Moules gratinées à la japonaise

Préchauffez votre four à 200°

Pendant ce temps, nettoyez vos moules. Dans une cocotte, faire cuire les moules à couvert à feu vif. Une fois ouvertes, les retirer du feu. 

Retirez une coquille de chaque moule pour garder que celle qui contient la moule.

Badigeonnez chaque coquille pleine avec la mayonnaise. Puis placez les dans un plat spécial four.

Enfourner à four chaud pendant 5 minutes pour les faire gratiner.

Dressez dans un plat puis ajoutez du masago et de la coriande finement haché.