Le fafaru est un plat de poisson d'origine polynésienne. Des filets de poisson, généralement du thon, sont mis à macérer dans une préparation d'eau de mer et de têtes de chevrettes pressées. Il
Les samoussas au curry, idéal en entrée , en apéro ou pour grignoter! cette recette est de Mamie Oriane lors de l'atelier Chao pao et samoussa.
recette de Ha'ura(espadon) grillé nappé de sa sauce vanille. Simple et rapide à préparer.
Cette recette est un plat à base d'abats et de sang de cochon, plat consommé et apprécié des polynésien pendant les tamara'a !
La farce de poisson est utilisé en polynésie dans la préparation des aubergines / poivrons farcies, le tapenlou, en beignet. Pour la recette, utilisez des filets de poisson à chaire blanche comme l
La recette de sashimi de thon rouge revisité avec des pousses d'alfafa. Vous pouvez aussi utilisez des pousses de brocoli, oignon, radis, etc
Cocktail de crevettes pour impressionner vos invités durant vos Happy hour !
