Recette Soupe au veau et cresson
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Soupe au veau et cressonEn vedette

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Cette soupe se prépare après un bon Tamaara'a(grand repas,banquet) avec des restes de veau à la broche.

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Soupe au veau et cresson

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Ingrédients

Pour 4 Personnes

Recette

  • Reste de veau à la broche
  • botte de cresson
  • navet
  • carotte
  • poivre
  • sel
  • eau

Préparation de la recette Soupe au veau et cresson

  1. La quantité de légumes dépendra de vos goûts.
  2. Dans une très grande marmite remplie d'eau, mettre les restes de veau à la broche (de préférence les parties osseuses, tel que les cotes, colliers,gigot etc).
  3. Couper les légumes grossièrement et mettre le tout dans la marmite. Salez et poivrez.
  4. Cuire a feu doux pendant au moins 2 heures pour que les saveurs des légumes et du veau s'imprègnent parfaitement dans le bouillon.

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