Aubergines farcies
Une délicieuse recette d'aubergine garnis d'une farce de poisson. Vous pouvez trouver facilement de la farce de poisson au marché ou au supermarché.
Ingrédients
Pour 4 Personnes
Recette
- 5 Aubergine
- 1 paquet Farce à poisson
- 1 cuillère à café maizena ou corn starch
- 1 cuillère à soupe sauce huitre ou sauce haricot noir
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 verre eau
- coriande
Préparation de la recette Aubergines farcies
- Coupez les aubergines en diagonale, en tranches de 2 cm d'épaisseur.
- Ouvrez les tranches par leur milieu et garnissez-les de farce de poisson.
- Lorsque que vous avez fini de tout garnir, dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile.
- Ajoutez les aubergines et faites les dorer.
- Ajoutez l'eau et la sauce huitre (ou la sauce haricot noir) et laisser cuire environ 5 minutes a feu doux.
- Pendant ce temps, dans un bol, délayez la maïzena dans 1 cuillerée à soupe d'eau froide puis ajoutez-la à la sauce de cuisson afin d'épaissir la préparation.
- Dressez dans un plat.
- Hachez la coriande et parsemer sur le plat.
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